Ankara Habercim Başkentin Sesi
Related Articles
Genelde yemek tarifini annelerimizden, babaannelerimizden, anneannelerimizden yada aşçılardan alırız. Bu sefer yemek tarifini doktordan alarak bir ilke imza atmış olacağız.
Sütlü Yaprak Sarması Hiç Yediniz Mi?
Doktorumuz, unutamadığı yemek için “Çocukluğumdan kalma bir lezzet, Ege yöresinden nefis bir tarif bu” tanımlamasını yaparak malzeme ve tarifini Ankara haber sitemize verdi.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık köy bulguru
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı sıcak süt
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet taze yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Bulgurları 1 su bardağı sıcak su ile pişirin. Su çekilince 2 su bardağı sütü (sıcak olmalı) ilave edin. Karışımınız katılaşıncaya kadar ısıtmaya devam edin. Sonra tuz ve tereyağı ilave edin ve karıştırın. Nane ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Pişmiş pilavın üzerine dökün. En üstüne zeytin yağını gezdirin.
Bu şekilde, yiyebileceğiniz gibi, yaprak sarması şeklinde de yiyebilirsiniz. Yaprak sarması olarak yemek istiyorsanız, taze yaprakları kaynar suda biraz haşlayın, yaprakların içine bu pilav karışımından koyun. Sarma şekli verin ve pişirmeden yiyin.
Afiyet olsun.
