Thai Pad Tarifi

Malzemeler
  • 220 gram Rice Noodle
  • 7 adet Karides
  • 60 gram Soya Filizi
  • 30 gram Yer Fıstığı
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 Yumurta
  • 1 dal Taze Soğan
  • 1 çay kaşığı Tuz / 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Esmer Şeker
  • 30 ml Soya Sos
  • 1 adet Misket Limonu
  • 1 adet Tamarin
Nasıl Yapılır?
  • Rice noodle’ı derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar suyu noodlelara dökerek yumuşamalarını bekleyin. (Yumuşayınca daha sonra suyunu süzeceğiz)
  • Tamarini çatalla ezin.
  • Ezdiğiniz tamarine esmer şeker ve soya sosunu ilave edin.Yavaş yavaş 8-10 dakika karıştırın.
  • Büyük bir tavayı hafif ısıtın ve yağı koyun.
  • Yağ kızınca, taze soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsakları tavada 2 dakika karıştırarak bekleyin.
  • Tavaya yer fıstığını koyun ve 1 dakika daha karıştırın.
  • Karidesleri tavaya atma zamanı ve üzerine biraz tuz atın. ( 5 dakika pişirin)
  • 4. dakikada Soya filizini atın ve 1 dakika bekleyin.
  • Noodle’ların suyunu süzüp tavaya atın. 
  • Sosu ilave ederek karıştırın.
  • Tavanın kenarında boşluk açın ve yumurtayı o boşluklara koyup pişirin
  • Yumurta pişince, tavadaki diğer malzemeler ile karıştırın.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir